Aquest mes a la Secció Nutrició LAU, parlem de com ens podem alimentar davant de possibles casos d’anèmia. Però primer de tot veiem en què consisteix aquest concepte: És una afecció en la qual el cos no té prou glòbuls vermells sans. Els glòbuls vermells subministren l'oxigen als teixits corporals.

Alimentació en casos d'anèmia

• Mariscs amb petxina: Com els musclos, cloïsses o escopinyes.
• Peix: Especialment les anxoves, les sardines i els seitons.
• Cereals integrals: El blat, tot i que cal tenir en compte que la fibra que conté en dificulta l'absorció, per la qual cosa es recomana prendre'ls acompanyats d'aliments en vitamina C, com els cítrics, que n'optimitzen l'assimilació.
• Vísceres: Com que el fetge o la botifarra són excel·lents fonts de ferro. Poden arribar a aportar entre 8 mg. i 14 mg. per cada 100 grams. Altres carns, com ara la carn de vedella, el pollastre o el porc contenen una mitjana de 2,5 mg.
• Llegums: La soja en gra i les llenties també són aliments, si bé l'origen animal dificulta l'assimilació. Les verdures de fulla verda fosca també aporten una bona quantitat de ferro (els espinacs o les bledes contenen entre 3 i 4 mg).
• Fruits secs: Els festucs, ametlles i pipes de gira-sol aporten entre 2 i 4 mg. de ferro per cada 100 grams.

Des del Club Esportiu Sant Nicolau esperem que us serveixin aquests consells.

Nova entrada al Blog de la Secció de Nutrició LAU. En aquesta ocasió, i aprofitant l'arribada de les estacions més fredes de la Temporada, parlem sobre como afrontar l'alimentació en aquestes èpoques on la temperatura baixa, i per tant, el nostra organisme ha de fer front a diverses amenaçes cap al seu benestar. Article molt interessant per mantenir una bona salut.

Alimentació en època de fred

És important cobrir les necessitats energètiques i nutricionals durant tot l'any, però més en aquesta època a causa de que l'organisme consumeix més energia per poder produir calor i així augmentar la temperatura corporal. A més és freqüent quan arriba el fred l'aparició de refredats, grips ... pel que es recomana augmentar el consum d'aliments d'origen vegetal com són fruites i verdures riques en vitamines i minerals. Se sap que espècies com el pebre de caiena, que podem afegir en sopes i guisats, augmenta lleugerament el metabolisme.

Un aliment en estat líquid ens produeix més sensació de calor que un aliment sòlid i això és degut al fet que els aliments en estat líquid mantenen durant més temps la temperatura elevada.

Un plat que ens proporciona calor, no ha de necessàriament ser més calòric, podem fer un guisat de llegums amb verdures que no són aliments molt calòrics i combinar-ho amb una peça de fruita com a postres. 

Un dels factors que hem de tenir en compte, més durant l'hivern, és el nostre estat d'hidratació. És habitual que notem una disminució de la nostra sensació de set, sent important augmentar la nostra ingesta hídrica combinada amb aquest augment d'aliments com brous, sopes, cremes que ja ens estan aportant líquids. Un dels símptomes característics dels refredats, grips, pneumònies, malalties típiques d'èpoques fredes, és l'augment de la mucositat, de manera que una bona ingesta hídrica ens ajudaria a eliminar-los o a diluir-los.

Tornem a actualitzar la Secció de Nutrició LAU . Aquest mes toca parlar i analitzar sobre els aliments que poden ajudar als esportistes a recuperar-se i regenerar més fàcilment la massa muscular, per tal de mantenir millor el cos després de l'exercici físic.

Aliments que poden ajudar a la regeneració muscular

Tenim 6 aliments que ens ajudaran a recuperar la fibra muscular després d'entrenar:

Cúrcuma
Aquesta espècie és  coneguda per aportar excel·lents propietats a l'organisme gràcies al seu poder antioxidant que combat la inflamació. Això permet que el dolor muscular disminueixi, promovent la recuperació dels músculs i garantint un millor rendiment esportiu.

Alvocat
És un aliment recomanat pels especialistes a tots els esportistes gràcies al seu alt contingut en greixos saludables. És un antioxidant natural, a més de contenir vitamines i potassi.

Peix blau
Molts estudis demostren que una major ingesta d'àcids grassos omega-3 presents en els peixos blaus, com el salmó, les sardines i el verat, poden provocar un nivell més baix de dolor muscular post exercicis sobretot de resistència. Això és degut a que l’omega -3 entra a les cèl·lules musculars i ajuda a rendir el dany produït per l’entrenament. Actua com un potent antiinflamatori que afavoreix la recuperació dels músculs.

Te verd
Els esportistes que el prenen es recuperen de l’entrenament més ràpid que si només beuen aigua. Això es deu a les propietats antioxidants i polifenols del te verd que ajuden a reduir el dolor muscular.

Plàtan
És la fruita dels esportistes per excel·lència. El plàtan aporta molt sucre el que fa que la recuperació sigui més senzilla. A més té un contingut de carbohidrats i potassi que ajuden a evitar les rampes sobretot en esports explosius.

Espinacs
Els espinacs estan replets de nutrients, vitamines A, C, K1, calci, ferro i potassi. Ajuda ha evitar la inflamació, aporta el ferro necessari per evitar la típica anèmia de l'esportista de distàncies llargues.

Quins beneficis té una correcte hidratació en l'esportista de Bàsquet?

1. Ajuda a la termorregulació del nostre organisme
2. Accelera el metabolisme
3. Aporta beneficis a nivell de salut a la nostra pell
4. Permet una contracció muscular per la pràctica esportiva
5. Actua de lubricant en les articulacions
6. Ajuda a l'aportació d'oxigen arreu de tot el cos. Sobretot en períodes de creixement